Dieta fericirii: rețete (II)

Legătura dintre alimentație și starea emoțională

Dieta fericirii: rețete (II) În continuarea articolului despre dieta fericirii vă prezentăm în rezumat principalele alimente care ne pot îmbunătăți starea de dispoziție, deoarece favorizează producerea unor neurotransmițători cheie, precum serotonina, melatonina sau dopamina.

 Dacă doriți să potențați și mai mult o stare pozitivă de dispoziție, optați pentru alimentele care vă pot ajuta să vă simțiți binedispuși, deoarece ajută la producerea unor neurotransmițători importanți precum:

 - Dopamina: aceasta reglează starea de bună-dispoziție. Pentru ca acest hormon al bunei-dispoziții să-și îndeplinească cu succes funcția, includeți cât mai des în dieta zilnică alimente precum: migdale, avocado, banane, grapefruit, mango, portocale, semințe de susan și cât mai multe fructe și legume de culoare portocalie.

- Serotonina: este denumită și «hormonul fericirii», iar producerea sa de către organism poate fi favorizată prin consumul unor alimente precum semințele crude de dovleac și semințele de floarea-soarelui, uleiul extravirgin de cocos, uleiul de luminița-nopții, semințele și uleiul de cânepă presat la rece și ciocolata neagră de bună calitate cu un conținut de minim 70% cacao.

 - Melatonina: acest hormon reglează echilibrul dintre starea de somn și cea de veghe și este esențială pentru ca organismul să se relaxeze și să se regenereze. Următoarele alimente ne ajută să creștem nivelele de melatonină din corp: nucile, fisticul, stafidele, bananele, orezul, legumele crude, cireșele și ghimbirul crud.

 Pe de altă parte, luați în considerare faptul că unele carențe de minerale sau de alte elemente esențiale pot provoca stări de oboseală, apatie, iritare, melancolie, depresie, etc. Uneori cauza poată să fie un dezechilibru la nivelul florei bacteriene din intestine, care este slăbită sau un aliment la care avem intoleranță. Analizele medicale de specialitate ne pot indica cu precizie eventualele carențe sau intoleranțe alimentare.

Rețete care favorizează o stare de bună-dispoziție și fericire

 Să vedem în continuare câteva rețete foarte ușor de preparat în casă, din ingrediente sănătoase care contribuie la stimularea neurotransmițătorilor responsabili de o stare de bună-dispoziție și de fericire:

Rețeta nr. 1: Suc de rodii

 Acest suc este foarte bogat în vitamina C care ne oferă o stare de energizare și de bună-dispoziție și stimulează absorbția fierului în organism. Se vor folosi următoarele:

 Ingrediente pentru 2 porții:

 - 2 rodii

 - 2 lingurițe de pulbere de Açai

 - o lingură de miere naturală de albine

 - o linguriță de polen crud

 Cum se prepară?

 1. Rodia se taie în jumătate, în sens transversal. Se extrag semințele cu o lingură.

 2. Cu ajutorul unui blender se procesează bine toate ingredientele, timp de câteva secunde până se obține un suc omogen.

 3. Sucul se strecoară printr-o sită fină sau un tifon curat și se consumă imediat, proaspăt, la micul-dejun sau între mese.

Rețeta nr. 2: Shake de mango, ananas și banane

 Acest shake este plin de vitamine esențiale pentru producerea de dopamină și serotonină, care sunt hormonii responsabili de o stare excelentă de dispoziție. Pentru prepararea sa se vor folosi următoarele:

 Ingrediente:

 - 1 mango mare

 - 1/2 banană coaptă

 - 1/2 de cuburi de ananas proaspăt

 - 250 ml de lapte de migdale

 - câteva fructe goji

 - o lingură de fulgi de cocos

 Cum se prepară?

 1. Fructele se curăță de coajă și se taie cubulețe.

 2. Cu ajutorul unui blender se procesează bine toate ingredientele până se obține un shake cu o consistență lichidă, însă cremoasă. Dacă nu aveți la îndemână lapte de migdale puteți folosi lapte de cocos sau de orez.

 3. Shake-ul se consumă proaspăt, pe stomacul gol, la micul-dejun sau ca gustare sănătoasă între mese.

Rețeta nr. 3: Lapte de migdale cu cacao

 Aceasta este o băutură delicioasă, nutritivă și sănătoasă, pe bază de migdale, cacao, ulei de cocos și zahăr de cocos. Toate aceste ingrediente contribuie la menținerea unei stări optime de bună-dispoziție. Sunt necesare următoarele:

 Ingrediente:

 - 200 gr de migdale înmuiate în apă 8 ore

 - 1 litru de apă plată

 - 1 lingură de ulei de cocos

 - 3 linguri de zahăr de cocos

 - 4 linguri de cacao pulbere

 Cum se prepară?

 1. Migdalele înmuiate în prealabil se curăță de coajă.

 2. Cu ajutorul unui blender se procesează câteva minute împreună cu apa.

 3. Amestecul astfel obținut se strecoară printr-o sită fină sau un tifon curat.

 4. În vasul unui blender se adaugă laptele de migdale, zahărul de cocos, cacaua și uleiul de cocos topit în prealabil pe baie de aburi.

 5. Se procesează bine toate ingredientele pâna se obține o băutură omogenă și se consumă imediat.

Rețeta nr. 4: Migdale cu anason stelat

 Combinația dintre migdale și acest condiment special și foarte aromat, anasonul, este un stimulent extraordinar pentru persoanele apatice, indispuse sau chiar depresive, ajutând la combaterea acestor stări negative. Iată cum se prepară:

 Ingrediente pentru 6 porții

 - 250 g de migdale nesărate

 - 1 lingură de anason stelat măcinat

 - 60 ml de sirop de agave

 - 60 ml de apă plată

 - un vârf de cuțit de sare

 Cum se prepară?

 15 minute + 24 ore pentru deshidratare

 1. Migdalele se lasă la înmuiat în puțină apă plată cu 8 ore înainte de a prepara rețeta.

 2. După aceea se clătesc și se curăță de coajă.

 3. Cu ajutorul unui mojar, se zdrobesc migdalele sau se toacă mărunt cu un cuțit ceramic.

 4. Într-un bol se adaugă migdalele tocate, anasonul stelat măcinat, siropul de agave, apa și sarea și se amestecă bine toate ingredientele până se obține o pastă.

 5. Pasta astfel obținut se lasă într-un deshidratator timp de 24 ore, până devine foarte crocantă și se taie cubulețe.

 6. Se poate servi la micul dejun alături de fulgi de ovăz sau ca gustare sănătoasă între mese. Se păstrează într-un borcan de sticlă închis ermetic.

Rețeta nr. 5: Tartă raw-vegană cu ciuperci

 Ciupercile sunt bogate în vitamina D, denumită și „vitamina soarelui” care contribuie din plin la menținerea unei stări de bună-dispoziție, iar semințele crude de floarea-soarelui determină producerea serotoninei, cunoscută și ca „hormonul fericirii”. În plus, datorită faptului că acestă tartă este raw-vegană și nu este gătită prin fierbere sau coacere, își păstrează intacți toți nutrienții benefici. Iată cum se prepară această tartă nutritivă și energizantă:

 Ingrediente pentru 8 porții

 - 300 g de ciuperci champinion

 - 30 g de ceapă tăiată fin

 - 2 linguri de suc de lămâie

 - 3 linguri de ulei de măsline

 - 2 linguri de sos tamari

 - semințe crude de floarea-soarelui

 Pentru bază:

 - 150 g de semințe de floarea-soarelui

 - 3 linguri de semințe de in

 - 1 linguriță de fulgi de drojdie

 - un vârf de cuțit de sare

 - 1 linguriță de spirulină pulbere

 - 60 ml de apă plată

 Cum se prepară?

 Preparare 30 minute + 24 ore pentru deshidratare

 1. Se taie 100 g de ciuperci champinion în rondele fine și se lasă la macerat o jumătate de oră cu o linguriță de sos tamari și una de ulei de măsline. Apoi se lasă la deshidratat la 40-45 °C timp de 24 ore.

 2. Pentru a prepara baza acestei tarte, se macină semințele de floarea-soarelui și cele de in, apoi se adaugă fulgii de drojdie, spirulina și apa și se amestecă bine până se obține o pastă omogenă.

 3. Se face o umplutură din ciupercile deshidratate, ceapa tăiată foarte fin, o lingură de sos tamari și una de ulei de măsline și se amestecă bine până se obține o pastă cremoasă.

 4. Într-o tavă circulară se adaugă mai întâi baza de tartă pregătită anterior șii umplutura cu ciuperci și se deshidratează la 45 °C timp de o oră.

 5. Tarta raw-vegană de ciuperci se decorează cu câteva rondele proaspete de ciuperci și semințe de floarea-soarelui.

Rețeta nr. 6: Ciocolată cu cacao și cremă Chai

 Această rețetă delicioasă conține ingrediente extraordinar de sănătoase, cum este cacaua crudă, ghimbirul, scorțișoara și uleiul de cocos care determină apariția unei stări de energizare și de bună-dispoziție, favorizând producerea de serotonină, „hormonul fericirii”. Se vor folosi următoarele:

 Ingrediente pentru 6 porții

Pentru bază:

 - 100 g de fulgi de cocos

 - 10 curmale

 - 1 linguriță de scorțișoară

 - 1 lingură de ulei de cocos topit pe baie de aburi

 - 2 linguri de cacao crudă de calitate superioară

Pentru crema Chai:

 - 200 g de nuci de caju

 - o jumătate de linguriță de cardamom măcinat

 - o jumătate de linguriță de cuișoare măcinate

 - 1 linguriță de ghimbir proaspăt dat pe răzătoare

 - 5 linguri de zahăr de cocos

 - 2 linguri de ulei de cocos

 - 120 ml de apă plată

 - Un vârf de cuțit de piper proaspăt măcinat

 Cum se prepară?

 1. Înainte de prepararea acestei rețete se vor lăsa la înmuiat nucile de caju în apă plată timp de 6 ore.

 2. După aceea se clătesc și se strecoară.

 3. Pentru prepararea cremei, în vasul unui blender se procesează nucile de caju cu celelalte ingrediente menționate până se obține o consistență cremoasă.

 4. Pentru prepararea bazei, se procesează ingredientele menționate cu un robot de bucătărie.

 5. Apoi se intercalează straturi de cremă și straturi de bază într-un recipient rectangular.

 8. Se lasă la frigider câteva ore înainte de servire, apoi se taie felii.

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

Mai poți citi din Diete, Cure, Regimuri

Dieta de detoxifiere cu…

În ce constă dieta cu struguri?  Dietele miraculoase nu încetează să ne surprindă sau să fi...

5 rețete de toamnă cu…

Care sunt beneficiile prunelor pentru sănătate?  Prunele sunt foarte versatile în gastronomie, ...

Corpul uman ca și temp…

Corpul fizic poate să fie un aliat al creșterii interioare  Corpul fizic ne permite toate experi...

Beneficiile apei pentru…

Beneficiile consumului de apă  Știm cu toții că ar trebui să bem „suficientă apă” - dar...

3 rețete originale cu …

Pepenele roșu, fructul vedetă al verii  Pepenele roșu, cu miezul său răcoritor, este fructul ...

3 rețete de salate del…

3 rețete de salate delicioase de vară  Pe timpul verii salatele sunt ideale pentru că sunt ușo...

20 beneficii pentru să…

Exercițiile fizice au grijă de sănătatea ta  Găsirea timpului și a motivației pentru a real...

Insulele greceşti - ce…

Insulele greceşti, destinaţia pentru această vară  Eşti în căutarea unui loc unde să îţi...

10 ciuperci cu propriet…

Ciupercile medicinale, folosite de mii de ani  Medicina alternativă se bazează pe experiențe de...

10 beneficii pentru să…

Care sunt principalele beneficii ale portocalelor?  Portocalele sunt un aliment dulce și delici...

13 recomandări pentru …

Profitați de orele zilei: a face mai mult cu mai puțin  Cerințele de muncă, obligațiile perso...

Alimentația macrobioti…

Principiile alimentației macrobiotice  Unul dintre fundamentele alimentației macrobiotice este p...

6 semne ale anxietăți…

Ce este anxietatea?  Anxietatea este un episod atât cu caracter emoțional, cât și fizic, care ...

Beneficiile majore ale …

Studii medicale despre beneficiile sportului  American College Sports Medicine (Colegiul american ...

Deserturi la cupe pentr…

Deserturile la cupe, o tendință la modă  Aceste deserturi pot fi atât pentru plăcerea voast...

Alimente care previn in…

Alimente și băuturi care ne pot afecta somnul  Dacă aveți insomnie sau vă treziți frecvent ...

Despre rezistența la s…

Ce înseamnă rezistența la schimbare?  De multe ori ne agățăm de credințe și comporta...

10 utilizări ale plant…

Istoria plantei de Aloe Vera  Deși beneficiile plantei de Aloe Vera sunt impresionante, acestea n...

5 moduri de a preveni r…

A preveni este mai ușor decât a trata  Cu sezonul rece și gripa la orizont, s-ar putea să înc...

Mască naturală pentru…

De ce este particulară pielea mixtă?  Rutina zilnică de îngrijire pentru pielea mixtă poate f...

Cum să devii o persoan…

10 trucuri eficiente pentru a deveni o persoană matinală  A vă trezi devreme este mai mult dec...

12 alimente care au gri…

Alimentația afectează sănătatea dinților  Periajul dinților după mese, folosirea aței dent...

12 beneficii ale migdal…

Ce conțin migdalele?  Migdalele sunt unul dintre cele mai consumate fructe cu coajă lemnoa...

Plânsul ca terapie

Reprimarea plânsului are efecte negative  Există momente când evităm plânsul și îl reprimă...

Fiziologia somnului (II…

Javier Albares, medic specialist în fiziologia somnului  Dacă avem probleme cu somnul, există o...

7 beneficii ale mersulu…

30 minute de mers pe jos, multiple beneficii  Mersul pe jos ne aduce multe beneficii pentru sănă...

Dieta longevității

Postul poate reprograma organismul  Valter Longo studiază longevitatea timp de 30 de ani și în ...

12 beneficii ale piersi…

Ce conțin piersicile?  Piersicile sunt fructe dulci și delicioase, care se consumă proaspete sa...

Fiziologia somnului (I)

Javier Albares, medic specialist în fiziologia somnului  Dormim prea puțin și prea prost, iar e...

Beneficiile incredibile…

Natația: un sport complet  Există ceva mai bun decât a face o baie în piscină sau la mare atu...

Alimente și remedii pe…

De ce apare celulita?  Celulita este un depozit de grăsime sub piele care se manifestă ca un val...

Pâine integrală de ca…

Pâinea de casă, o variantă sănătoasă și gustoasă  Nimic nu poate întrece gustul, textura ...

15 recomandări pentru …

Identificarea factorilor de stres  Stresul este o reacție fiziologică pe care corpul nostru o ar...

Beneficiile mersului pe…

De ce este bine să mergem cu bicicleta?  Efectuarea unei activități fizice în mod regulat este...

6 alimente depurative d…

Alimentele de primăvară, o sursă de energie  Alimentele depurative de primăvară sunt proaspet...

12 trucuri culinare pen…

Trucuri culinare pentru o sănătate mai bună  În prezent suntem mai conștienți ca niciodată ...

5 chei esențiale pentr…

5 chei esențiale pentru fericire  Conform înțelepților de pe această planetă, fericirea este...

Cele mai bune recomand…

Care sunt cauzele căderii părului?  În prezent, căderea părului a devenit o problemă care af...

Riscurile pentru sănă…

Dacă doriți să trăiți mai mult, mișcați-vă!  Un studiu medical recent sugerează faptul c...

6 sucuri contra anemiei

Ce este anemia?  În prezent, multe persoane din întreaga lume suferă de anemie și, deși nu es...

Chei esențiale pentru …

Cum să ajustăm tonusul corpului?  Tonusul adecvat al mușchilor și al altor țesuturi ale corpu...

12 chei esențiale pent…

Ce este fericirea?  Fericirea este o stare subiectivă. Ceea ce face fericită o persoană poate c...

10 beneficii ale consum…

Ce sunt carbohidrații?  Carbohidrații, alături de proteine și fibre sunt o parte esențială a...

A călători este o inv…

A călători fără regrete  Există numeroase beneficii pe care le oferă călătoriile și cunoa...

4 plante medicinale pen…

Plante pentru sănătatea căilor respiratorii  Una dintre modalitățile prin care organismul tre...

Instinctoterapia: calea…

Cum ne ghidează instinctele?  Creierul nostru primar păstrează amintirile instinctive precum: h...

6 rețete nutritive pen…

Beneficiile unui mic-dejun sănătos și nutritiv  Un muesli preparat în casă poate avea benefic...

Combate lenea în 12 pa…

De ce apare lenea?  Lenea poate apărea în orice moment, împiedicându-ne să fim productivi și...

Îngrijirea naturală a…

De ce apare pielea grasă?  Dacă sunteți una dintre femeile care consideră că a avea pielea gr...

6 alternative naturale …

Ce efecte adverse pot avea paracetamolul și ibuprofenul?  Paracetamolul și ibuprofenul sunt dou...

Beneficiile exercițiil…

Ce este Pilates?  Dacă există un antrenament care a devenit la modă, acesta este, fără îndoi...

12 recomandări pentru …

12 recomandări pentru a crește stima de sine  Se spune adeseori că nu poți iubi pe nimeni pân...

Aciditatea stomacală: …

Ce este aciditatea stomacală sau gastrita?  Gastrita sau aciditatea stomacală este de fapt un ex...

Cuișoarele: proprietă…

Proprietățile terapeutice ale cuișoarelor  Pe lângă faptul că sunt folosite ca remediu natur...

10 beneficii ale râsul…

Râsul: unul dintre cele mai bune medicamente  Râsul este un răspuns natural la stimuli pe care ...

Peștele: recomandări …

Beneficiile consumului de pește  Peștele este un aliment nutritiv și sănătos, însă este nec...

5 remedii naturiste con…

Vara și dezavantajele sale  Odată cu sosirea verii, majoritatea persoanelor petrec mai mult timp...

Păr perfect, inclusiv …

Produse naturale pentru îngrijirea părului  Multe dintre produsele care există în prezent pe p...

Incredibilele beneficii…

Să invităm tăcerea în viața noastră  Tăcerea poate fi extrem de benefică, mai ales pentru ...

Coada-calului: 14 benef…

Coada-calului și proprietățile sale medicinale  Coada-calului era cunoscută încă din Grecia ...

6 diete ideale pentru v…

Vara, anotimpul ideal pentru diete  Odată cu sosirea verii, avem la îndemână o mulțime de fru...

Sportul pe timpul verii

Sportul, un factor esențial pentru sănătate  Știți care sunt cele mai bune momente ale zilei ...

10 chei nutriționale p…

Cum să slăbim în mod sănătos?  Odată cu sosirea verii tot mai multe persoane decid să urmez...

11 recomandări pentru …

De ce apare oboseala?  Ritmul și programul vieții moderne, abia ne oferă timp să ne oprim pent...

Cireșele: 6 beneficii …

Cireșele, un aliat al sănătății  Toată lumea știe cât de delicioase sunt cireșele pot fi...

Matcha latte: 2 rețete…

Ce este matcha latte?  Ceaiul Matcha este o varietate japoneză minunată de ceai verde, care în ...

Cum putem realiza criti…

Cum putem realiza critici constructive?  Criticile pot fi împărțite în două categorii: respec...

Leurda, proprietăți …

Cum se folosește leurda?  Leurda (Allium ursinum) este un tip de plantă erbacee care crește în...

Cum să combatem asteni…

Cum se manifestă astenia de primăvară?  Astenia este o afecțiune care apare de obicei în timp...

16 motive pentru a cons…

16 motive pentru a consuma ananas  În afară de gustul său delicios, ananasul ne poate ajuta să...

Lămâile, un aliat al …

Lămâile: beneficii pentru sănătate și frumusețe  Puterea terapeutică a lămâilor este ampl...

Dieta antiaging în 6 p…

6 chei nutriționale pentru o dietă antiaging  Pentru a ne bucura de o viață lungă și sănăt...

Infuzie pentru prevenir…

Infuzie pentru prevenirea gripei și a infecțiilor  Această formulă pe bază de 7 plante oferă...

Dieta fericirii: rețet…

Legătura dintre alimentație și starea emoțională  În continuarea articolului despre dieta fe...

6 boli cauzate de lipsa…

Boli care pot fi produse de un somn insuficient  Somnul și odihna, pe lângă faptul că sunt une...

Cele mai bune alimente …

Cum să ne îngrijim sănătatea pe timpul iernii?  Iarna suntem expuși la aer rece, ninsoare, pl...

Dieta fericirii: benefi…

Ce este dieta fericirii?  Știați că există o legătură strânsă între alimentele pe care le...

Care sunt beneficiile m…

Muzicoterapia, o metodă naturală de vindecare  Încă din timpuri îndepărtate, muzica a fost c...

Bradul de Crăciun - or…

Bradul de Crăciun - origini și importanță  Atunci când evocăm Crăciunul, cu magia, cu cadou...

Cadouri de Crăciun ide…

Cadouri de Crăciun ideale pentru femei  Mai este foarte puțin până la Crăciun iar domnii sunt...

Cum alegem bradul de Cr…

Cum alegem bradul de Crăciun?  Crăciunul se apropie cu pași repezi, cu toții ne lăsăm cuprin...