Alimentația macrobiotică: principii și recomandări

Principiile alimentației macrobiotice

Alimentația macrobiotică: principii și recomandări Unul dintre fundamentele alimentației macrobiotice este principiul universal al Yin și Yang, două concepte foarte vechi care își au originea în taoism. Yin și Yang reprezintă două forțe antagoniste, deși inseparabile, care ne învață multe despre modul în care toate lucrurile funcționează în Univers. Ambele energii converg și în organismul uman, iar dezechilibrul lor duce la disconfort și boli.

 - Yin: este expansiv, pasiv, receptiv și rece. Este forța care se dispersează și se separă și se mișcă în sus și în afară.

 - Yang: este compact, activ și fierbinte. Este forța care se contractă și se consolidează și se deplasează în jos și spre interior.

Yin și Yang în alimentație

 Cu această teorie universală putem înțelege mai ușor cum este calitatea energetică a alimentelor. La fel ca în cazul alimentației bazate pe cele 3 Gunas, găsim trei aspecte sau calități ale energiei, în alimentația macrobiotică hrana este împărțită în alimente de tip Yin și alimente de tip Yang. Consumul acestora trebuie să fie echilibrat pentru a atinge bunăstarea fizică și psihică.

 Ceea ce alegem să mâncăm și stilul de viață pe care îl avem, sunt factorii care influențează în principal sănătatea noastră și starea noastră de bine.

 - Alimentele de tip Yin: sunt alimente a căror calitate energetică este rece, expansivă și dispersantă.

 - Alimentele de tip Yang: sunt alimente a căror energie se încălzește, tonifică și se contractă.

 Deși nimic nu este complet Yin sau Yang, aceste calități energetice se găsesc și în alimente și, ca urmare, ele produc anumite efecte la nivel mental, emoțional și organic. Când consumul de alimente este extrem de Yin sau Yang este foarte dificil să atingem echilibrul pentru a ne bucura de o sănătate optimă. Atunci, pentru a obține echilibrul, ar trebui să consumăm alimente care nu sunt nici prea Yin, nici prea Yang.

Care sunt cheile nutriției macrobiotice?

 - O farfurie de cereale trebuie să fie prezentă la fiecare masă, pe care, de preferință, o vom consuma sub formă de cereale integrale. Orezul brun este considerat cel mai echilibrat aliment, dar se poate include în dietă o mare varietate de cereale precum grâul, grâul spelta, kamutul, orzul, ovăzul, orezul brun, quinoa, secara, meiul sau porumbul.

 - În viziunea alimentației macrobiotice, legumele ar trebui să reprezintă o treime din alimentele zilnice. Consumați o mare varietate de legume, atât rădăcinoase (morcovi, gulie, țelină, sfeclă, ridichi etc.), cât și legume cu frunze (spanac, ruccola, brocoli, etc.) verzi și legume rotunde. Alimentația macrobiotică recomandă reducerea sau chiar eliminarea din dietă a legumelor foarte acide sau de origine tropicală, cum ar fi roșiile, vinetele, cartofii, ardeii, etc.

 - Leguminoasele (mazărea, năutul, fasolea, etc.) și alimentele proteice ar trebui să reprezinte 10% din dieta zilnică.

 - Pot fi incluse în alimentația macrobiotică surse de proteine vegetale precum tofu, tempeh sau seitan.

 - Algele marine sunt o mare sursă de săruri minerale cărora alimentația macrobiotică le acordă o valoare deosebită. O cantitate mică de alge poate fi inclusă în supe, salate, aperitice și preparatele din leguminoase.

 - Supa Miso este foarte prezentă în fiecare zi la fiecare masă, fiind o modalitate excelentă de a menține sănătatea florei intestinale datorită procesului de fermentare prin care este produs acest minunat condiment japonez.

 - În cadrul alimentației macrobiotice se recomandă de asemenea băuturile care nu au efecte stimulente sau care conțin zaharuri. Ceaiurile verzi de tip Bancha și Kukicha sunt ceaiuri tradiționale în alimentația macrobiotică și hrănesc corpul, au grijă de sănătatea intestinelor și stimulează capacitatea de concentrare, fără a fi prea excitante.

 - Condimentele utilizate în mod obișnuit în alimentația macrobiotică sunt gomasio (un amestec de semințe de susan măcinate și sare de mare), sosul de soia, oțetul de orez sau de prune umeboshi, precum și uleiurile vegetale obținute prin presare la rece.

 - Includeți în dietă consumul semințelor de susan, a semințelor de floarea soarelui, de dovleac și nucile care sunt o sursă foarte bună de proteine vegetale, grăsimi sănătoase și săruri minerale.

 - Alimentația macrobiotică nu recomandă consumul de fructe proaspete în cantități mari. De asemenea, evitați zahărul și toate alimentele care îl conțin. Puteți folosi în schimb îndulcitori naturali cum ar fi mierea de albine, extractul de stevia și siropul de agave.

 - Proteinele de origine animală pe care le vom consuma vor fi de preferință din pește.

 - Se recomandă reducerea sau suprimarea completă a cărnii roșii, a produselor lactate și a tuturor derivatelor din acestea.

 În măsura în care doriți să adoptați o dietă ușoară și destul de orientată spre vegetarianism, alimentația macrobiotică este un sprijin util pentru menținerea sănătății și a longevității. Pe măsură ce veți schimba obiceiurile alimentare, veți deschide ușa către un mod de viață complet și vital. Pentru a include obiceiuri bune în dieta dumneavoastră macrobiotică:

 - Evitați alimentele extrem de Yin sau Yang extrem.

 - Consumați alimente de sezon, care provin din zona în care locuiți.

 - La fiecare masă, căutați o mare varietate de culori, texturi și arome pentru a satisface toate simțurile.

 - Mâncați cu moderație și numai atunci când simțiți că vă este cu adevărat foame, mestecați bine alimentele și cu atenție deplină.

 - Evitați produsele industriale, procesate și rafinate și introduceți mai multe alimente organice în dieta dumneavoastră de zi cu zi.

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

Mai poți citi din Diete, Cure, Regimuri

Dieta de detoxifiere cu…

În ce constă dieta cu struguri?  Dietele miraculoase nu încetează să ne surprindă sau să fi...

5 rețete de toamnă cu…

Care sunt beneficiile prunelor pentru sănătate?  Prunele sunt foarte versatile în gastronomie, ...

Corpul uman ca și temp…

Corpul fizic poate să fie un aliat al creșterii interioare  Corpul fizic ne permite toate experi...

Beneficiile apei pentru…

Beneficiile consumului de apă  Știm cu toții că ar trebui să bem „suficientă apă” - dar...

3 rețete originale cu …

Pepenele roșu, fructul vedetă al verii  Pepenele roșu, cu miezul său răcoritor, este fructul ...

3 rețete de salate del…

3 rețete de salate delicioase de vară  Pe timpul verii salatele sunt ideale pentru că sunt ușo...

20 beneficii pentru să…

Exercițiile fizice au grijă de sănătatea ta  Găsirea timpului și a motivației pentru a real...

Insulele greceşti - ce…

Insulele greceşti, destinaţia pentru această vară  Eşti în căutarea unui loc unde să îţi...

10 ciuperci cu propriet…

Ciupercile medicinale, folosite de mii de ani  Medicina alternativă se bazează pe experiențe de...

10 beneficii pentru să…

Care sunt principalele beneficii ale portocalelor?  Portocalele sunt un aliment dulce și delici...

13 recomandări pentru …

Profitați de orele zilei: a face mai mult cu mai puțin  Cerințele de muncă, obligațiile perso...

Alimentația macrobioti…

Principiile alimentației macrobiotice  Unul dintre fundamentele alimentației macrobiotice este p...

6 semne ale anxietăți…

Ce este anxietatea?  Anxietatea este un episod atât cu caracter emoțional, cât și fizic, care ...

Beneficiile majore ale …

Studii medicale despre beneficiile sportului  American College Sports Medicine (Colegiul american ...

Deserturi la cupe pentr…

Deserturile la cupe, o tendință la modă  Aceste deserturi pot fi atât pentru plăcerea voast...

Alimente care previn in…

Alimente și băuturi care ne pot afecta somnul  Dacă aveți insomnie sau vă treziți frecvent ...

Despre rezistența la s…

Ce înseamnă rezistența la schimbare?  De multe ori ne agățăm de credințe și comporta...

10 utilizări ale plant…

Istoria plantei de Aloe Vera  Deși beneficiile plantei de Aloe Vera sunt impresionante, acestea n...

5 moduri de a preveni r…

A preveni este mai ușor decât a trata  Cu sezonul rece și gripa la orizont, s-ar putea să înc...

Mască naturală pentru…

De ce este particulară pielea mixtă?  Rutina zilnică de îngrijire pentru pielea mixtă poate f...

Cum să devii o persoan…

10 trucuri eficiente pentru a deveni o persoană matinală  A vă trezi devreme este mai mult dec...

12 alimente care au gri…

Alimentația afectează sănătatea dinților  Periajul dinților după mese, folosirea aței dent...

12 beneficii ale migdal…

Ce conțin migdalele?  Migdalele sunt unul dintre cele mai consumate fructe cu coajă lemnoa...

Plânsul ca terapie

Reprimarea plânsului are efecte negative  Există momente când evităm plânsul și îl reprimă...

Fiziologia somnului (II…

Javier Albares, medic specialist în fiziologia somnului  Dacă avem probleme cu somnul, există o...

7 beneficii ale mersulu…

30 minute de mers pe jos, multiple beneficii  Mersul pe jos ne aduce multe beneficii pentru sănă...

Dieta longevității

Postul poate reprograma organismul  Valter Longo studiază longevitatea timp de 30 de ani și în ...

12 beneficii ale piersi…

Ce conțin piersicile?  Piersicile sunt fructe dulci și delicioase, care se consumă proaspete sa...

Fiziologia somnului (I)

Javier Albares, medic specialist în fiziologia somnului  Dormim prea puțin și prea prost, iar e...

Beneficiile incredibile…

Natația: un sport complet  Există ceva mai bun decât a face o baie în piscină sau la mare atu...

Alimente și remedii pe…

De ce apare celulita?  Celulita este un depozit de grăsime sub piele care se manifestă ca un val...

Pâine integrală de ca…

Pâinea de casă, o variantă sănătoasă și gustoasă  Nimic nu poate întrece gustul, textura ...

15 recomandări pentru …

Identificarea factorilor de stres  Stresul este o reacție fiziologică pe care corpul nostru o ar...

Beneficiile mersului pe…

De ce este bine să mergem cu bicicleta?  Efectuarea unei activități fizice în mod regulat este...

6 alimente depurative d…

Alimentele de primăvară, o sursă de energie  Alimentele depurative de primăvară sunt proaspet...

12 trucuri culinare pen…

Trucuri culinare pentru o sănătate mai bună  În prezent suntem mai conștienți ca niciodată ...

5 chei esențiale pentr…

5 chei esențiale pentru fericire  Conform înțelepților de pe această planetă, fericirea este...

Cele mai bune recomand…

Care sunt cauzele căderii părului?  În prezent, căderea părului a devenit o problemă care af...

Riscurile pentru sănă…

Dacă doriți să trăiți mai mult, mișcați-vă!  Un studiu medical recent sugerează faptul c...

6 sucuri contra anemiei

Ce este anemia?  În prezent, multe persoane din întreaga lume suferă de anemie și, deși nu es...

Chei esențiale pentru …

Cum să ajustăm tonusul corpului?  Tonusul adecvat al mușchilor și al altor țesuturi ale corpu...

12 chei esențiale pent…

Ce este fericirea?  Fericirea este o stare subiectivă. Ceea ce face fericită o persoană poate c...

10 beneficii ale consum…

Ce sunt carbohidrații?  Carbohidrații, alături de proteine și fibre sunt o parte esențială a...

A călători este o inv…

A călători fără regrete  Există numeroase beneficii pe care le oferă călătoriile și cunoa...

4 plante medicinale pen…

Plante pentru sănătatea căilor respiratorii  Una dintre modalitățile prin care organismul tre...

Instinctoterapia: calea…

Cum ne ghidează instinctele?  Creierul nostru primar păstrează amintirile instinctive precum: h...

6 rețete nutritive pen…

Beneficiile unui mic-dejun sănătos și nutritiv  Un muesli preparat în casă poate avea benefic...

Combate lenea în 12 pa…

De ce apare lenea?  Lenea poate apărea în orice moment, împiedicându-ne să fim productivi și...

Îngrijirea naturală a…

De ce apare pielea grasă?  Dacă sunteți una dintre femeile care consideră că a avea pielea gr...

6 alternative naturale …

Ce efecte adverse pot avea paracetamolul și ibuprofenul?  Paracetamolul și ibuprofenul sunt dou...

Beneficiile exercițiil…

Ce este Pilates?  Dacă există un antrenament care a devenit la modă, acesta este, fără îndoi...

12 recomandări pentru …

12 recomandări pentru a crește stima de sine  Se spune adeseori că nu poți iubi pe nimeni pân...

Aciditatea stomacală: …

Ce este aciditatea stomacală sau gastrita?  Gastrita sau aciditatea stomacală este de fapt un ex...

Cuișoarele: proprietă…

Proprietățile terapeutice ale cuișoarelor  Pe lângă faptul că sunt folosite ca remediu natur...

10 beneficii ale râsul…

Râsul: unul dintre cele mai bune medicamente  Râsul este un răspuns natural la stimuli pe care ...

Peștele: recomandări …

Beneficiile consumului de pește  Peștele este un aliment nutritiv și sănătos, însă este nec...

5 remedii naturiste con…

Vara și dezavantajele sale  Odată cu sosirea verii, majoritatea persoanelor petrec mai mult timp...

Păr perfect, inclusiv …

Produse naturale pentru îngrijirea părului  Multe dintre produsele care există în prezent pe p...

Incredibilele beneficii…

Să invităm tăcerea în viața noastră  Tăcerea poate fi extrem de benefică, mai ales pentru ...

Coada-calului: 14 benef…

Coada-calului și proprietățile sale medicinale  Coada-calului era cunoscută încă din Grecia ...

6 diete ideale pentru v…

Vara, anotimpul ideal pentru diete  Odată cu sosirea verii, avem la îndemână o mulțime de fru...

Sportul pe timpul verii

Sportul, un factor esențial pentru sănătate  Știți care sunt cele mai bune momente ale zilei ...

10 chei nutriționale p…

Cum să slăbim în mod sănătos?  Odată cu sosirea verii tot mai multe persoane decid să urmez...

11 recomandări pentru …

De ce apare oboseala?  Ritmul și programul vieții moderne, abia ne oferă timp să ne oprim pent...

Cireșele: 6 beneficii …

Cireșele, un aliat al sănătății  Toată lumea știe cât de delicioase sunt cireșele pot fi...

Matcha latte: 2 rețete…

Ce este matcha latte?  Ceaiul Matcha este o varietate japoneză minunată de ceai verde, care în ...

Cum putem realiza criti…

Cum putem realiza critici constructive?  Criticile pot fi împărțite în două categorii: respec...

Leurda, proprietăți …

Cum se folosește leurda?  Leurda (Allium ursinum) este un tip de plantă erbacee care crește în...

Cum să combatem asteni…

Cum se manifestă astenia de primăvară?  Astenia este o afecțiune care apare de obicei în timp...

16 motive pentru a cons…

16 motive pentru a consuma ananas  În afară de gustul său delicios, ananasul ne poate ajuta să...

Lămâile, un aliat al …

Lămâile: beneficii pentru sănătate și frumusețe  Puterea terapeutică a lămâilor este ampl...

Dieta antiaging în 6 p…

6 chei nutriționale pentru o dietă antiaging  Pentru a ne bucura de o viață lungă și sănăt...

Infuzie pentru prevenir…

Infuzie pentru prevenirea gripei și a infecțiilor  Această formulă pe bază de 7 plante oferă...

Dieta fericirii: rețet…

Legătura dintre alimentație și starea emoțională  În continuarea articolului despre dieta fe...

6 boli cauzate de lipsa…

Boli care pot fi produse de un somn insuficient  Somnul și odihna, pe lângă faptul că sunt une...

Cele mai bune alimente …

Cum să ne îngrijim sănătatea pe timpul iernii?  Iarna suntem expuși la aer rece, ninsoare, pl...

Dieta fericirii: benefi…

Ce este dieta fericirii?  Știați că există o legătură strânsă între alimentele pe care le...

Care sunt beneficiile m…

Muzicoterapia, o metodă naturală de vindecare  Încă din timpuri îndepărtate, muzica a fost c...

Bradul de Crăciun - or…

Bradul de Crăciun - origini și importanță  Atunci când evocăm Crăciunul, cu magia, cu cadou...

Cadouri de Crăciun ide…

Cadouri de Crăciun ideale pentru femei  Mai este foarte puțin până la Crăciun iar domnii sunt...

Cum alegem bradul de Cr…

Cum alegem bradul de Crăciun?  Crăciunul se apropie cu pași repezi, cu toții ne lăsăm cuprin...