Dieta Ornish, dieta ideala pentru vegetarieni

 Aceasta dieta de slabit a fost inventata de catre doctorul Dean Ornish. Aceasta dieta propune o alimentatie de tip vegetarian bazata pe plante (care au un continut scazut de lipide si un continut ridicat de fibre), excluzand orice sursa de lipide. Aporturile calorice zilnice trebuie sa sa contina maxim 10% grasime. Dieta Ornish este un adevarat program alimentar (initial, dieta Ornish a fost conceputa pentru tratarea bolilor cardiovasculare, derivata mai tarziu intr-o dieta). Se poate spune despre dieta Ornish ca este un adevarat stil de viata.

Dieta vegetariana Ornish claseaza alimentele in trei categorii:

Alimente de consumat fara moderatie:

 - legumele proaspete;

 - fructe (orice tip de fructe);

 - fasole;

Alimente de consumat cu moderatie:

 - produse lactate (lapte, iaurt, smantana, branza), fara zahar;

 - feluri de mancare gatite, fara zahar;

 - galbenus de ou;

Alimente pe care trebuie sa le elimini din alimentatie:

 - carne – daca nu poti fara carne, consuma cat mai putina cu putinta;

 - peste;

 - ulei, sosuri sau orice produs ce contin ulei sau maioneza;

 - avocado, masline, seminte si oleaginoase;

 - unt sau orice alt produs dulce sau care contine zahar;

 - alcool;

 Alimentele autorizate compun in felul urmator meniul: 10% lipide, 20% proteine si 70% glucide. Dieta Ornish este mai mult decat o simpla dieta, este un adevarat stil de viata deoarece adoptarea acestuia reprezinta schimbarea radicala a obiceiurilor alimentare si a vietii. Astfel, pierderea in greutate este lenta si progresiva, un lucru extrem de pozitiv pentru stabilizarea greutatii.

 Concret, o zi din viata persoanei care urmeaza dieta Ornish incepe cu micul-dejun format dintr-un pahar de suc de fructe bogat in fibre, proaspat, un bol de cereale si un iaurt fara zahar. In ceea ce priveste pranzul, opteaza pentru legume si leguminoase. Nu uita, pe post de desert de fructele proaspete. La cina continua cu legumele si leguminoasele. Salata verde o poti consuma atat la pranz cat si la cina. Obisnuieste-te sa inchei cina cu un fruct proaspat. Sunt autorizate gustarile pe baza de fructe sau de legume intre mese.

 Principalul beneficiu al dietei Ornish reprezinta prevenirea bolilor de inima, ba chiar tratarea acestora. Dieta Ornish ajuta la diminuarea nivelului de colesterol negativ, prin evitarea produselor care contin ulei de floarea-soarelui. Uleiul poate fi cu succes inlocuit in salate de ulei de masline sau de porumb, uleiuri care aduc un aport de colesterol pozitiv (omega 3, 6, 9), pentru a preveni eventualele dezechilibre metabolice.