Trucuri și sfaturi pentru a prepara niște mese fără carne
Vrei să te bucuri de cele mai delicioase mese nutritive È™i vrei să nu mai consumi atâta carne? Ei bine, acest lucru este posibil. Noi îÈ›i spunem cum.
În fiecare zi, o femeie adultă ar trebui să consume două porÈ›ii de carne sau cu substitute. O porÈ›ie de carne este echivalentă cu 75 de grame sau 125 ml de carne, de pasăre de peÈ™te, sau de fructe de mare.
PoÈ›i înlocui o porÈ›ie de carne cu:
- 2 linguri/30 de ml de unt de arahide sau de nuci.
- un sfert de lingură/ 60 ml de nuci sau semințe.
- 3 /4 de lingură /180 de ml sau 150 de grame de tofu.
- 3 /4 de lingură /180 de ml de fasole, de linte sau de năut.
- 3 /4 de /180 de ml de hummus.
- 2 ouă.
Clasicele tale preferate, în versiune vegetariană.
Pizza.
PoÈ›i folosi în acest caz salam sau pepperoni vegetariene, pe bază de soia. Și cei mai sceptici dintre voi vor fi convinÈ™i cu siguranță.
Lasagna.
Alege un sos de roÈ™ii È™i garniseÈ™te totul cu ciuperci sotate, cu spanac proaspăt sau cu legume la grătar- dovlecei, ardei, ceapă sau vânătă. PoÈ›i adăuga È™i un etaj de ouă fierte tari È™i tăiate bucăți.
Orez și supă de pui.
PoÈ›i înlocui puiul cu cuburi sau cu bucăți de tofu.
Un sos bolognese.
Lasă deoparte carnea tocată È™i foloseÈ™te linte roÈ™ie sau verde pe care să o prepari în sosul de tomate.
Cum te poÈ›i folosi de tofu? Există mai multe tipuri de tofu care se pot folosi în nenumărate feluri în bucătărie. Cel moale, silken, se foloseÈ™te pentru sosuri, budinci sau dips. Cel moale este ideal È™i pentru deserturile cremoase, pentru sucurile smoothie È™i pentru tot felul de vinegrete.
Cel tare sau ferm se poate folosi pentru tot felul de tocăniÈ›e, sosuri pentru spaghete, supe, soteuri È™i altele. Se poate È™i mărunÈ›i È™i pentru a se folosi în burgeri, lasagna sau sandviÈ™uri rulate.
Cel care este semi ferm se mai poate folosi redus sub formă de piure și pentru supele cremă, pentru sosuri, pentru supe sau pentru deserturi.
Brânza tofu se poate È™i asezona. PoÈ›i folosi în acest caz condimente indiene, tahini sau unt de arahide, citronella, ghimbir, etc.
Tofu poate fi folosit È™i în versiune dulce È™i se poate folosi în cremele pentru desert, pentru un smoothie, pentru un sos, cu puÈ›ină miere sau sirop de arÈ›ar, etc.
