Cum se poate prepara rucola?
Este sezonul rucolei, o salată estivală parfumată, ideală pentru a veni cu puÈ›in gust mai picant pentru felurile tale de mâncare. Știai că rucola se poate folosi într-o mulÈ›ime de feluri la tine în bucătărie?
Iată câteva dintre ele:
Rucola in salate.
- o poÈ›i amesteca cu altă salată verde – lăptucă, mesclun sau altele.
- cu paste și cu muguri de pin trași la tigaie.
- cu ouă fierte tare, cu brânză feta ÅŸi cu È™uncă uscată.
- cu grepfrut și cu somon fume. Prepară şi o asezonare cu oţet balsamic şi cu oţet de zmeură pentru cele mai delicioase preparate.
- poÈ›i încerca să prepari ÅŸi o salată cu rucola, cu sparanghel È™i cu ouă poÅŸate. Un adevărat regal care se prepară în doar câteva minute.
- cu năut. Mai foloseşte şuncă, fasole verde, muguri de pin şi vei obţine o salată estivală completă, lejeră şi gurmandă.
- salata de rucola ÅŸi de ricotta este delicioasă parfumată cu ÅŸofran. O salată care combină de minune brânza pregătită la cuptor cu salata rucola fresh, parfumată cu ÅŸofran.
- alături de pere ÅŸi de nuci vei obÅ£ine o salată perfectă de degustat alături de un magret de canard sau de un platou cu brânză.
Rucola se poate folosi de minune şi pentru tarte sărate sau pentru quiche.
- cu nuci ÅŸi cu fistic.
- rucola este delicioasă ÅŸi în lasagna cu tot felul de verdeÅ£uri din grădină. Un gust care nu poate fi imitat sau egalat.
- cu feta şi cu slănină.
- un flan cu usturoi ÅŸi cu un sos emulsionat cu rucola. Un aperitiv extrem de tonic.
Rucola in pizza.
Rucola trebuie să se folosească de preferință la o pizza cu brânză sau cu jambon. De îndată ce scoÈ›i pizza din cuptor, presară peste rucola. PoÅ£i prepara ÅŸi niÅŸte mini pizza pentru vremea aperitivului.
Ce mai poţi prepara cu rucola.
- un sos pesto cu usturoi ÅŸi cu lămâie. Mai poÈ›i adăuga sosului tău pesto ÅŸi migdale pentru un gust extrem de pronunÈ›at.
- supă cremă cartofi, cu mere, cu ceapă, cu parmezan, cu sare şi cu piper.
- paste cu pesto de rucola. NiÈ™te paste mai deosebite, cu un sos mai special în care busuiocul a fost înlocuit cu rucola.
- poÈ›i încerca să prepari È™i un gaspacho cu rucola ÅŸi cu smântână.
- un sos mai original cu mazăre. Vei veni cu niște culori diferite şi cu savori exclusiviste pentru pastele tale preferate.
