Varza kale, preferata multor oameni.
Dacă urmăreÈ™ti puÈ›in tendinÈ›ele în alimentaÈ›ie, fie că te uiÈ›i la niÈ™te emisiuni specializate, fie că citeÈ™ti bloguri, cu siguranță ca ai auzit pana acum vorbindu-se despre varza creata sau varza kale. Această legumă a devenit preferata multor oameni, dar È™i a multor celebrități în ultimul timp. Tu nu te-ai lăsat încă sedusă de această legume verde? Iată câteva motive care te vor convinge sa incluzi È™i tu varza kale la tine în meniu.
Calități nutriționale interesante.
Varza creată, la fel ca și alte tipuri de varză, face parte din familia cruciferelor care conține și legumele precum broccoli sau conopida.
La fel ca È™i veriÈ™oarele sale, varza kale este bogată în compuÈ™i care au niÈ™te proprietăți extrem de interesante mai ales în lupta împotriva cancerului. In momentul în care consumi varza, diferiÈ›i compuÈ™i sunt eliberaÈ›i. Glucosinolatii intră în contact cu o enzimă È™i sunt transformaÈ›i din nou în molecule. Acestea din urma au o activitate anti-cancer.
Varza creată are beneficii pentru sănătate dar trebuie să È™tii cum să o incluzi la tine în alimentaÈ›ie pentru a putea profita din plin de toÈ›i nutrienÈ›ii săi. Este o leguma extrem de polivalentă.
Varza kale în salate
Crudă, varza kale se poate consuma în salate. StropeÈ™te frunzele de varza kale cu suc de lămâie È™i cu puÈ›in ulei de măsline.
Suc smoothie cu varza kale
Poți folosi și frunzele de kale pentru a prepara un suc smoothie care constituie o gustare extrem de interesantă.
Chipsuri din frunzele de varza kale
PoÈ›i face chiar chipsuri din frunzele de varza rupte în bucatele mici. Adaugă-le prima dată într-un bol cu ulei de măsline È™i amestecă. Pune-le apoi într-o tava tip de 15 minute pană când frunzele devin crocante. Adaugă sare È™i condimente la alegere È™i te vei bucura de niÈ™te chipusri delicioase.
Poți folosi varza și pentru a prepara un sos pesto.
In supe sau ciorbe, varza poate înlocui multe legume. Poate înlocui È™i spanacul în multe reÈ›ete. Nu ezita deci sa o integrezi în reÈ›ele tale preferate.
Varza kale se poate prepara și pe vapori
Varza kale se poate prepara È™i pe vapori, o poÈ›i sota în wok, alături de cartofi sau de brânză. Varza kale se poate prepara la fel ca È™i celelalte tipuri de varza. O poÈ›i prepara È™i cu ulei de cocos È™i sa adaugi È™i mirodenii È™i ierburi aromatice, dar si alte legume verzi. O poÈ›i adăuga È™i în cele mai delicioase supe.
Alte idei cu varza kale:
- o salata cu varza kale, cu susan și cu portocale.
- o salata cu varza kale si quinoa.
- salata cu roșii, mozzarella și kale.
- poți face chiar clătite cu frunze de kale.
