Pătrunjelul: un adevărat buchet de sănătate
Pătrunjelul este planta aromatică cea mai folosită în bucătărie. De cele mai multe ori, pătrunjelul este subapreciat, chiar dacă are numeroase calități nutritive. Majoritatea nu cunosc beneficiile sale folosindu-l doar pentru a decora diferite preparate culinare.
Un concentrat de vitamine și minerale
Principalul atu al pătrunjelului este conÈ›inutul bogat de Vitamina C. Pătrunjelul este o sursă bună de provitamina A, de vitamina K, de vitamina B9 È™i de minerale precum calciul, magneziul, potasiul si fierul. Pătrunjelul are un conÈ›inut bogat de apigenină, luteină È™i betacaroten, antioxidanÈ›i puternici. Pentru a beneficia de un aport semnificativ de vitamine È™i minerale, trebuie să consumi o porÈ›ie generoasă de pătrunjel. 2-3 linguri de pătrunjel tocat adăugat în omletă, salată sau alt preparat sunt suficiente.
Pătrunjelul ajuta la detoxifierea organismului
Pătrunjelul are proprietăți diuretice È™i depurative. Acesta curăță în mod natural rinichii È™i favorizează eliminarea toxinelor. Pune un buchet de pătrunjel într-un litru de apă. Lasă-l la fiert, filtrează È™i pune-l la răcit. Bea în fiecare zi câte un pahar din acest decoct timp de două săptămâni.
Împotriva respiraÈ›iei urât mirositoare
Pătrunjelul posedă proprietăți digestive È™i antispasmodice. Este ideal pentru a lupta împotriva balonării, a colicilor sau împotriva gazelor intestinale. Înainte de masă, bea o infuzie pe bază de pătrunjel.
Pătrunjelul reglează fluxul menstrual
Pătrunjelul conține apiol, o substanță cu proprietăți emenagoge. Cu alte cuvinte, pătrunjelul contribuie la reglarea fluxului menstrual. Pentru asta, trebuie consumat sub formă de infuzie.
Pătrunjelul este anti-septic și anti-inflamator
Folosit sub formă de cataplasme, pătrunjelul poate calma mușcăturile de insecte sau să decongestioneze o echimoză. Sub formă de infuzie, pătrunjelul poate calma tusea.
Anti-cancer
Apigenina conÈ›inută de pătrunjel a făcut obiectul a numeroase studii. Acest flavonoid are proprietăți anti-canceroase È™i contribuie la reglarea glucozei sanguine. O alimentaÈ›ie bogată în apigenină contribuie la diminuarea riscurilor de cancer.
Împotriva tulburărilor digestive
Dacă ai arsuri la stomac, crampe, aciditate gastrică sau dureri de burtă, pătrunjelul îÈ›i poate fi de un real folos. În 250ml de apă infuzează timp de 10 minute o lingură de frunze de pătrunjel proaspăt. Strecoară È™i bea infuzia după masă.
Pătrunjelul te ajută să pierzi kilogramele în plus
Pătrunjelul are proprietăți diuretice datorită faptului că fibrele sale sunt capabile să reducă stocarea grăsimilor. Pătrunjelul te ajută să scapi È™i de pofta de mâncare. Pentru asta, trebuie să îl adaugi în toate preparatele culinare. Pentru rezultate optime, prepară un suc de pătrunjel. Pune într-un blender un buchet generos de pătrunjel singur sau alături de alte legume È™i consumă sucul obÈ›inut.
