Kefirul, o super băutură care ne vrea binele
Originar din Caucaz, kefirul este o băutură obÈ›inută din fermentarea probioticelor în lapte sau în apă. Kefirul este o băutură cu proprietăți digestive excelente. Azi vă spunem totul despre compoziÈ›ia kefirului È™i despre beneficiile acestuia asupra sănătății.
Ce este kefirul?
Kefirul este o băutură fermentată pe bază de seminÈ›e de kefir, un conglomerat de mai multe bacterii È™i drojdii. Cu alte cuvinte, un probiotic. Această băutură a apărut pentru prima dată în Caucaz, o regiune situată la frontiera dintre Rusia È™i Georgia. Kefirul a fost descoperit în momentul în care nomazii transportau lapte de capră în saci de piele. Laptele s-a transformat într-o băutură groasă cu o înaltă capacitate de conservare. În Rusia È™i în Europa de Est, kefirul este o băutură consumată zilnic. În unele cazuri este prezentă È™i în spitale, fiind oferită pacienÈ›ilor.
Prin 1908 specialiștii au stabilit faptul că această băutură este un fel de elixir care ne prelungește viața.
Care sunt beneficiile kefirului?
Kefirul este o băutură uÈ™or de digerat, o sursă excelentă de proteine È™i de calciu. Drept urmare, kefirul poate fi introdus fără probleme în alimentaÈ›ia de zi cu zi. Kefirul este bogat în vitaminele B12, B1 È™i vitamina K. Este o sursă excelentă de biotină, Vitamina B ceea ce facilitează absorbÈ›ia altor vitamine. SeminÈ›ele de kefir au proprietăți anti-tumorale, antibacteriene È™i antifungice.
Kefirul previne cancerul și tuberculoza
Consumul regulat de kefir permite prevenirea durerilor de stomac, previne apariÈ›ia anumitor tipuri de cancer dar È™i al tuberculozei. Bacteriile prezente în kefir, cunoscute sub numele de probiotice îi conferă acestuia proprietăți interesante în ceea ce priveÈ™te tranzitul intestinal. Consumat în mod regulat, kefirul îÈ›i va regla tranzitul intestinal, îÈ›i va întări flora intestinală. Kefirul este capabil să îmbunătățească toleranÈ›a adulÈ›ilor la lactoză.
Kefirul întăreÈ™te sistemul imunitar
Kefirul întăreÈ™te sistemul imunitar, diminuează tensiunea arterială, reglează nivelul de colesterol. Un alt beneficiu al kefirului este faptul că îmbunătățeÈ™te sistemul nervos, este o băutură absolut miraculoasă care te ajută să treci mai uÈ™or peste perioadele tensionate sau peste episoadele depresive. Consumată cu două ore înainte de culcare, o cană cu kefir te va ajuta să dormi mai bine.
Kefirul te ajuta sa slabesti
În plus, kefirul te ajută să pierzi în greutate. Dacă vei urma o dietă timp de o săptămână pe bază de kefir vei fi mult mai suplă deoarece acesta îÈ›i conferă rapid senzaÈ›ia de saÈ›ietate È™i reglează metabolismul. Kefirul se poate folosi È™i pe post de demachiant, cremă de mâini sau cremă pentru față datorită acidului lactic conÈ›inut.