Pasta de migdale, o dulceață hibernală

 Dulciurile sunt o adevărată binefacere È™i un deliciu iarna. Pastele de fructe, cele cu ciocolată È™i alte savori sunt un deliciu pe care le poÈ›i savura la focul È™emineului, la căldură. Este È™i cazul pastei de migdale. Pasta de migdale este un preparat care chiar dacă are secole de istorie în spate, continuă să îi seducă pe cei mici È™i pe cei mari.

Iată mai multe cuvinte despre pasta de migdale.

Cum se folosește pasta de migdale.

 Dacă pasta de migdale a fost multă vreme un preparat care s-a degustat aÈ™a cum era, azi aceasta a devenit un element decorativ în patiserie mai degrabă decât un veritabil desert. Și cum se poate colora extrem de uÈ™or, este maleabilă, se poate folosi pentru a se realiza o mie È™i una detalii- trandafiri, frunze sau steluÈ›e… totul este posibil.

 Pasta de migdale ocupă un loc preponderent în patiseria orientală deoarece intră în compoziÈ›ia celebrelor coarne de gazelă, a curmalelor umplute È™i a multor alte specialități delicioase.

Ce rețete poți realiza cu pasta de migdale?

 Pasta de migdale se poate asocia cu o mulÈ›ime de produse clasice de patiserie pentru a varia de fiecare dată savorile. De exemplu, se poate folosi pentru a o adăuga în aluatul pentru prăjitura cu iaurt. Se poate folosi È™i la madlene, la un fondant cu ciocolată… Dar se mai poate realiza È™i o reÈ›etă unică în jurul acesteia:  o prăjitură sau o îngheÈ›ată cu pastă de migdale pentru cei mai gurmanzi dintre voi. Pasta de migdale merge de minune cu fructele uscate, cu prunele, cu caisele sau curmalele pentru un desert original sau o gustare pe care copiii o vor adora cu siguranță.

 Pudra de migdale se poate folosi È™i colorată: cu ceai matcha, cu cacao, cu È™ofran…este ideală pentru cele mai bune È™i mai aspectuoase deserturi.