Prepararea ceaiului diferă în funcÈ›ie de tipul de ceai
Există diferite moduri de a prepara un ceai, în funcÈ›ie de tipul È™i de rezultatele pe care vrem să le obÈ›inem. Nu este acelaÈ™i lucru să prepari un ceai procesat precum este cel negru sau cel roÈ™u È™i cele mai puÈ›in procesate cum sunt ceaiul verde È™i cel alb. În cazul în care doreÈ™ti să obÈ›ii toate proprietățile sănătoase ale ceaiului, dar È™i aromă È™i gust, în acest caz e o mică diferență, deoarece în toate cazurile infuzarea este mai lungă pentru ca substanÈ›ele numite catehine, prezente în toate tipurile de ceai, să fie eliberate.
Ceaiul verde sub formă de frunze este alegerea cea mai bună
În continuare o să indicăm cum se prepară un ceai verde pentru ca acesta să-È™i păstreze toate calitățile aromatice È™i gustative. Rezultatul va fi un ceai cu o aromă È™i un gust adecvate È™i cu toate beneficiile pe care le aduc catehinele, cu toate că într-o proporÈ›ie mai mică decât cel realizat cu un timp de infuzare mai mare. Cel mai recomandat È™i mai sănătos este să se folosească ceai verde sub formă de frunze, vărsat, decât ceaiul verde la pliculeÈ›e, care nu este aÈ™a intens.
Folosește apă pură pentru prepararea ceaiului verde
Apa este un ingredient fundamental pentru ca ceaiul să fie corect preparat. Este important să foloseÈ™ti o apă curată È™i fără calcar, ideal ar fi apă de izvor sau apă filtrată pentru pregătirea oricărui tip de ceai sau infuzie de plante, dar cu atât mai mult în cazul pregătirii unui ceai puÈ›in procesat cum este ceaiul verde.
ÎncălzeÈ™ti apa È™i aÈ™tepÈ›i să atingă o temperatură în jur de 80ºC/185ºF, înainte să atingă punctul de fierbere, chiar când încep să se formeze bule în partea de jos a recipientului. Astfel, apa nu îÈ™i pierde tot oxigenul, iar frunzele de ceai verde îÈ™i vor lăsa întreaga aromă. Apoi trebuie să încălzeÈ™ti ceainicul turnând în el puÈ›ină apă fierbinte, pe care apoi o vei vărsa din el. În continuare vei pune în filtrul sau sita ceainicului o linguriță de ceai verde pentru o ceaÈ™că, aproximativ 2 grame. Varsă apa aflată la temperatura indicată peste frunzele de ceai È™i acoperă imediat ceainicul. În cazul în care foloseÈ™ti un ceainic fără filtru, vei lăsa frunzele de ceai în interior È™i le vei strecura înainte de a servi ceaiul.
FoloseÈ™te întotdeauna acelaÈ™i ceainic pentru ceaiul verde
Este preferabil să foloseÈ™ti întotdeauna acelaÈ™i ceainic È™i să nu îl speli cu produse abrazive È™i nici cu detergent după folosire. Este suficient să-l clăteÈ™ti uÈ™or la robinet, iar când îl usuci, fă aceasta doar pe exterior. Astfel, ceainicul se va impregna cu aroma ceaiului, ceea ce va aduce la următoarele ceaiuri, o aromă È™i mai intensă.
Timpul de infuzare aduce savoare ceaiului verde
Una din etapele cele mai importante când se prepară orice tip de ceai sau de infuzie este timpul de infuzare căruia trebuie să i se acorde atenÈ›ia necesară. De acesta depinde în mare parte, gustul, aroma È™i caracteristicile finale ale plantei.
În cazul în care doreÈ™ti să obÈ›ii un ceai verde delicat È™i uÈ™or, trebuie să laÈ™i frunzele la infuzat 2, maxim 3 minute, acoperite. Apoi varsă conÈ›inutul în ceÈ™ti È™i este gata pentru a fi degustat un ceai verde fin È™i cu o aromă suavă.
Mai adaugi ceva la ceaiul verde?
Se poate adăuga lămâie, lapte, zahăr brun sau miere, deÈ™i specialiÈ™tii ceaiului verde spun că este mult mai savuros fără nici un alt adaos. În cazul ceaiului verde cât È™i al celui alb, acestea fiind ceaiuri mai fine, este recomandabil să nu se adauge nimic în ele pentru a putea aprecia în totalitate senzaÈ›iile È™i aromele lor specifice.
Cum obții mai multe beneficii de la ceaiul verde
În cazul în care doreÈ™ti să încerci un ceai cu o aromă mai intensă È™i implicit mai amară, dar È™i cu proprietăți mai sănătoase, va trebui să aduci apa la punctul de fierbere, să o verÈ™i imediat peste frunzele de ceai verde È™i să o laÈ™i la infuzare între 5 È™i 10 minute.
Ceaiul verde este energizant, revigorează plăcut organismul È™i este o modalitate plăcută È™i sănătoasă de a-È›i începe zi, fiind È™i o alternativă la cafea, mai ales dacă doreÈ™ti să ai o dietă mai sănătoasă È™i cu mai multe beneficii.
