Supe reci ÅŸi gaspacho
Vara este È™i anotimpul ideal pentru a-È›i face plinul cu legume È™i de a te delecta cu unele reÈ›ete de supe reci bogate în vitamine. Pline de prospeÈ›ime È™i parfumate acestea se pot degusta foarte reci ÅŸi te ajută să uiÈ›i pentru puÈ›in timp de căldura care te moleÈ™eÈ™te.
Descoperă citind acest articol câteva reÈ›ete clasice dar È™i câteva idei pentru a le schimba.
Rețeta clasică de supa Gaspacho.
Gaspacho este o supă rece de roÈ™ii care se serveÈ™te mai ales în Spania sau în Portugalia. Alte legume – castravete sau ardei sau alte aromate-usturoi, ceapă sau ierburi proaspete pot să fie È™i ele folosite dar È™i miez de pâine sau oÈ›et de Xeres.
Idei lactate pentru a îmbogăți supa ta.
Unii iubitori de gaspacho adoră să îmbogățească această supă cu ajutorul smântânii sau a diferitelor tipuri de brânză. Mai folosesc È™i iaurt sau celebrul mozzarella.
Variații pe aceeași temă.
Prin extensie termenul de gaspacho a ajuns să desemneze încet-încet o supă rece de legume oricare ar fi legumele, nu numai roÈ™ii. Se mai foloseÈ™te È™i sfecla roÈ™ie datorită culorii sale minunate. O poÈ›i degusta alături de brânză de capră È™i de Å£ibuletă sau chimion È™i de câÈ›iva stropi de sos tabasco.
Supă rece cu mentă
Poți opta pentru o supă rece parfumată cu mentă. Calciu, vitamine și prospețime pentru o supă pe bază de lapte și de iaurt, de legume-roșii și castravete parfumată de mentă sau de coriandru.
Supă rece cu mere și cu conopidă
De o supă rece cu mere È™i cu conopidă ce zici? Este o supă consistentă în care cubuleÈ›ele de mentă se pun înainte de a o degusta. Un fel de mâncare delicios cu un gust dulce-sărat.
Supa cu morcovi
Nu atât de rosu dar la fel de savuros este È™i morcovul. Parfumat cu ajutorul coriandrului sau a ghimbirului este delicios într-o supă de legume. Morcovii sunt delicioÈ™i în combinaÈ›ie cu È›elină È™i cu praz.
Supa rece cu pepene galben și cu ghimbir
Supa rece cu pepene galben È™i cu ghimbir îi va încânta pe cei mai gurmanzi dintre voi. Cea cu citrice È™i cu ceai verde este comparabilă cu un cocktail plin de prospeÈ›ime È™i este ÅŸi plină de vitamine pe deasupra. Va fi È™i mai delicioasă degustată alături de niÈ™te biscuiÈ›i cu ghimbir.
Supe reci exotice
PoÈ›i încerca să prepari niÈ™te supe reci mai exotice, cum ar fi cea cu avocado È™i nucă de cocos. Vei reuÈ™i să amesteci aici onctuozitatea fructului È™i cea a iaurtului cu cea exotismul nucii de cocos pentru a obÈ›ine o supă rece extrem de delicioasă È™i de răcoritoare.
