Vitamina E: proprietăți și surse alimentare

 Principala funcție a vitaminei E este cea de antioxidant, adică de a elimina radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule care conțin un electron liber și care dăunează celulelor și materialului genetic, contribuind la producerea diverselor boli, precum ateroscleroza sau cancerul, printre multe alte boli cronice.

 În plus, vitamina E este implicată în funcționarea sistemului imunitar, a reglării genelor și a altor procese metabolice. Celulele cu un conținut ridicat de vitamina E din pereții interiori ai vaselor de sânge sunt mai capabile să susțină aderența substanțelor de pereții lor. Vitamina E are de asemenea un puternic efect antiinflamatoriu.

Principalele surse de vitamina E

 Vitamina E se găsește în multe alimente, în principal în semințe, fructe uscate și uleiuri vegetale (de preferat, cele presate la rece).

Deficiența de serotonină: depresie, iritabilitate și obsesii

 Deficiența unui neurotransmițător numit serotonină, pe care corpul îl creează pornind de la triptofan, poate cauza un tip de depresie caracterizată de tristețe, iritabilitate sau izbucniri agresive, anxietate, probleme de somn și obsesii.

 Triptofanul este un aminoacid care se găsește în proteinele pe care le luăm prin alimentație. Odată aflate în organism, proteinele se transformă în 5-HTP care, la rândul său, se transformă în serotonină, un neurotransmițător care controlează starea sufletească, somnul (serotonina este precursoarea hormonului somnului, melatonina), impulsul sexual, apetitul și pragul durerii, printre alte funcții.

Simptomele cauzate de deficiența de serotonină:

 Lipsa acestui neurotransmițător poate produce o mare varietate de simptome, precum depresie, anxietate, iritabilitate, atacuri de panică, sindrom premenstrual, insomnii sau dureri musculare. Unele persoane prezintă doar unele dintre simptome, în timp ce altele pot suferi de mai multe dintre ele.

Ce știm despre enzime?

 Probabil ați auzit deja despre enzime și probabil știți deja cât sunt de importante acestea pentru digestie. Însă poate că nu ați aflat încă cât de necesare sunt enzimele pentru toate celulele corpului – nu doar pentru digestie, ci și pentru toate procesele fiziologice.

 Enzimele sunt compuse din aminoacizi și sunt secretate de corp pentru a ajuta la catalizarea funcțiilor care în mod normal nu se produc la temperaturi fiziologice.

 S-au identificat mai mult de 3000 de enzime diferite, iar unii experți consideră că ar putea exista alte 50000 care încă nu au fost descoperite. Fiecare enzimă are funcții diferite - așa cum ar fi de exemplu 3000 de chei specializate care au fost create special pentru a deschide 3000 de lacăte diferite. În această analogie, lacătele reprezintă reacțiile biochimice.

 Enzimele impulsionează procesele biologice necesare pentru ca corpul să construiască materii prime, nutrienți, elimină substanțele chimice nedorite și miriada de alte procese biologice care au loc în organism.

Care sunt efectele endorfinelor și cum să le amplificăm  

 Endorfinele mai sunt numite de oamenii de știință și moleculele fericirii, deoarece sunt cele care ajută persoanele să se bucure de viață, să fie încântate de multe lucruri și le ajută totodată să iasă cu ușurință din crizele personale fără prea multe cicatrici emoționale.

 Gândește-te la ceva care realmente îți face plăcere, iar când acest gând îți va aduce un zâmbet pe față vei știi că endorfinele acționează.

 Nervii din piele pot elibera endorfine, de aceea masajele blânde, mângâierile, un duș cald sau expunerea la soare te ajută să te simți mai bine, precum și îmbrățișările, cuvintele plăcute sau inclusiv mângâierea animalului tău de casă preferat.

Chimicalele care ne asaltează

 În ultimii 60 de ani s-au creat mai mult de 80 de mii de chimicale sintetice cu care corpul nostru se află în contact.  Fără ca noi să putem face ceva ca să evităm aceasta, mii din aceste chimicale au intrat în apa noastră, în mâncare și în lucrurile cu care intrăm în contact zilnic: de la telefoanele mobile și computere personale, până la creme, pastă de dinți și produsele de curățare.

Cum putem să contracarăm efectele toxinelor?

 Putem de exemplu să le minimalizăm consumul. În acest scop sunt necesare două strategii: putem să ne preparăm noi înșine multe dintre produsele de curățare din casă, fără adaos de substanțe toxice sau putem să recurgem la utilizarea produselor de curățare și de înfrumusețare gata fabricate, însă din surse bio sau chiar și mai bine, din surse organice.