Un Revelion plin de delicii și pentru vegetarieni

 Chiar dacă preparatele pe bază de carne de porc, de foie gras sau curcan par să fie cele mai celebre în această perioadă, de Revelion există o mulțime de alternative delicioase pentru cei care sunt vegetarieni.

 Trufe, sparanghel sau ciocolată… numeroase produse sunt ideale pentru o gastronomie festivă și luxoasă. În plus, uneori este de ajuns să folosești produsele potrivite, dar și sosurile cele mai originale pentru a înveseli orice tip de preparat

Ciuperci porcini, trufe, nuci sau tot felul de brânzeturi…

 În funcție de gusturi poți prepara un meniu delicios pentru cei care nu consumă deloc carne. Te poți folosi și de tofu sau de seitan, carnea vegetariană, pentru a prepara un pave de casă sau ceva la cuptor. Seitanul se poate prepara și în crustă sau cu un sos de șampanie. Și folosirea unor mirodenii mai prestigioase precum cardamomul sau șofranul, vor veni și ele cu un aer festiv pentru preparatele tale.

Varza kale, preferata multor oameni.

 Dacă urmărești puțin tendințele în alimentație, fie că te uiți la niște emisiuni specializate, fie că citești bloguri, cu siguranță ca ai auzit pana acum vorbindu-se despre varza creata sau varza kale. Această legumă a devenit preferata multor oameni, dar și a multor celebrități în ultimul timp. Tu nu te-ai lăsat încă sedusă de această legume verde? Iată câteva motive care te vor convinge sa incluzi și tu varza kale la tine în meniu.

Calități nutriționale interesante.

 Varza creată, la fel ca și alte tipuri de varză, face parte din familia cruciferelor care conține și legumele precum broccoli sau conopida.

Reinventează felurile de mâncare cu broccoli!

 Broccoli ţi se pare a fi o legumă mult prea banală? Puțin dezgustătoare după părerea copiilor? Unii sunt de părere chiar că este prea verde…. Dar nu este chiar așa. Broccoli se poate folosi în numeroase feluri de mâncare care îi vor seduce chiar şi pe cei mai recalcitranți.

Tabouleh.

 Un tabouleh cu broccoli crud şi cu mere, sublimat de un sos de alune şi chimion este o variantă delicioasă pentru a te delecta cu broccoli.

9 trucuri pentru a prepara altfel racleta

 Sezonul racletei este oficial deschis. Dar ce ar fi să schimbi tradiționala racletă și platoul tău cu mezeluri cu niște legume verzi sau cu cele mai delicioase fructe de mare?

Iată câteva trucuri pentru a prepara altfel felul tău de mâncare preferat al iernii.

 Atunci când îți vine în minte frigul iernii te gândești imediat și la cele mai delicioase imagini cu cartofi aurii și cu brânză topită? Înseamnă că în acest caz ești dependent de racletă. Dar dacă te-ai săturat de versiunea tradițională îți venim în ajutor cu câteva idei și sfaturi pentru a o prepara altfel.

Amestecă tipurile de brânză.

 Nimic nu te împiedică să folosești mereu aceeași brânză raclette cremoasă de la care vine și numele racletei. Ai de unde alege din varietate de brânzeturi de pe piață.

Spaghetele pot fi partenerul tău ideal zilnic în bucătărie

 Preparate în cele mai diferite feluri, spaghetele sunt cele care se pot transforma în partenerul tău ideal zilnic. Spaghetele sunt cele care se prepară cel mai simplu în bucătăriile persoanelor care sunt novice sau pot face parte integrantă și din cele mai gurmande preparate.

 Se pot prepara deci în cele mai diferite moduri. La baza numeroaselor preparate italienești și siciliene însă, spaghetele au o proastă reputație din cauza pastelor alimentare. Să restabilim însă adevărul.

Spaghetele din grâu dur, o sursă de fibre.

 Spaghetele sunt excelente atunci când vin vorba despre nutrienții esențiali. Dar vin și cu o cantitate deloc de neglijat de fibre alimentare. Grâul dur, pe baza căruia se fabrică, conține mai ales fibre insolubile care se digeră extrem de ușor de stomac.