Cheese party – pentru un meniu 100% cu branza

 In aceasta primavara sau in vara ce vine, branza trebuie sa fie in top. Trebuie deci sa te bazezi fara probleme pe mozzarella, pe feta, pe brocciu, pe rocamadour, pe parmesan sau mascarpone. Iata cateva idei de retete pentru un Cheese party.

 Atunci cand nu iti doresti sa stai ore intregi in bucatarie si sa faci o multime de feluri de mancare trebuie sa profiti de branza care este foarte variata si foarte gurmanda. Ideal atunci cand astepti niste prieteni, un meniu compus din 100% branza poate sa fie extrem de lejer. Iata si dovada.

Antipasti cu branza.

 In familia acestui fel de mancare, branza marinata are un loc de cinste. Te poti distra si poti incerca sa umpli maslinele, rosiile cherry sau anghinarea cu putina branza feta, cu mozzarella sau cu branza de oaie. Lasa totul la marinat in putin ulei de masline, putin piper si niste ierburi de Provence.

Dovlecelul in feluri de mancare dulci – sarate

 Deoarece amestecul de gusturi este foarte la moda, mai ales cel de dulce si sarat, ce ar fi sa mai renunti la traditionalele sau clasicele tarte sau flanuri de dovlecel? In acest articol iti vom propune cateva retete de deserturi cu dovlecel, originale si delicioase.

Goffre de dovlecel cu sos Chantilly de branza de capra.

 Daca iubesti ideea de a revizita unele feluri de mancare dulci in versiunea lor sarata aceasta idee de goffre s-ar putea sa te intereseze. Le poti servi alaturi de un sos Chantilly pe baza de branza de capra, de cateva masline negre taiate in doua, stropite cu putin ulei de masline si decorate cu busuioc.

Ce poti face cu maslinele in bucatarie?

 Verzi sau negre, maslinele sunt delicioase. Uita de degustarea lor pe o simpla scobitoare si lasa-te ghidata de niste retete simple si gurmande.

 Ar fi trist sa rezumi folosirea maslinelor doar la degustarea lor pe post de aperitiv intr-un bol umplut sau pentru decorarea unei pizza. Poti folosi maslinele in nenumarate feluri in bucatarie. Nu ai idei? Noi iti spunem cum.

Intr-o salata.

 Iata o varianta ideala pentru vara. Poti folosi maslinele negre in traditionala salata nicoise sau te poti amuza prin intermediul culorilor si a gusturilor, folosind maslinele intr-o salata cretana, o salata care imbina gusturile dulce cu sarat- ai aici portocala si marar. Maslinele sunt ideale si intr-o salata de orez si ton sau si intr-o salata cu mere…. nenumarate optiuni.

Salata de icre (pentru 5-7 portii)

 Fie ca aveti nevoie de un aperitiv sau aveti invitati, salata de icre este una dintre cele mai bune optiuni. Se pregateste extrem de usor, este foarte gustoasa si este foarte  ieftina. Haideti sa vedem ce ingrediente avem nevoie si cum pregatim salata de icre.

Ingrediente necesare pentru salata de icre:

Icre 50g (o lingura cu varf)

Gris 200g

1 lamaie

1 ceapa rosie

½ kg ulei

Ciocolata in … feluri de mancaruri sarate

Ciocolata… nu exista ceva mai delicios de pregatit, dar nici ceva mai usor. O folosim la prajituri, la creme, la sosuri… Da. Dar ai incercat pana acum sa folosesti ciocolata in felurile tale de mancare sarate? Iata cateva idei de retete care te vor suprinde cu siguranta.

Rosii cherry cu ciocolata pentru aperitiv.

 Iata o idee minunata pentru aperitiv- ia niste rosii cherry si inmoaie-le pe jumatate in ciocolata neagra topita. Apoi poti sa le treci in niste seminte la alegere – in, susan, mac…

Sos Mole poblando- un sos picant cu cacao pentru pui.

 Trezeste-ti toate papilele gustative cu acest sos compus din scortisoara, ardei iute si ciocolata. Foloseste pentru carne orez, fasole sau legume si ai si decolat in diectia Mexic. Un mic sfat-cel mai bine ar fi sa astepti pana acest fel de mancare se va raci, pentru a-l degusta. Te vei putea bucura mult mai bine de toate savorile sale.