Ocolul lumii in…. 4 salate
Vara se apropie incet si rimeaza cel mai adesea cu salate. Iata deci cateva idei pline de prospetime venite din cele patru colturi ale lumii. Trebuie sa variezi cat mai des cu putinta placerile si sa te delectezi cu aceste propuneri de salate.
Salata greceasca, un must have.
Rosii, castraveti, ceapa, un ulei de masline de calitate si cateva felii de feta, dar si masline negre, un strop de oregano….nimic mai simplu. O salata plina de prospetime si foarte usor de preparat, ideala de degustat cand vii de la plaja, de servit pe post de antreu pentru a –ti trezi apetitul. O poti servi si alaturi de carne sau de pestele la gratar.
Idei - pentru a veni cu o nota originala pentru aceasta salata, poti inlocui ceapa alba cu cea rosie, cu un gust mai dulce, sa mai adaugi un ardei verde si muguri de pin.
Ingredientul care face toata diferenta este branza feta cu siguranta. Preparata inca din Antichitate cu lapte de capra sau cu lapte de oaie, aceasta este echivalentul branzei telemea romanesti.
Salata asiatica, originala.
Cand te gandesti la Asia, nu te gandesti neaparat la salate, ci la unele feluri de mancare mai originale sau mai exotice. Pe o baza de taietei chinezesti de orez, poti prepara un amestec delicios si fresh care te va delecta atat pe tine cat si pe invitati. De exemplu - ciuperci negre, rosii, ardei verde, castravete, ceapa, ridiche, baby corn, patrunjel si menta proaspata dar si crab.
Idei – pentru a veni cu mai multa textura pentru aceasta salata, poti adauga in ea ceapa prajita sau arahide zdrobite.
Ingredientul care face diferenta – menta. Are un loc de cinste in cultura orientala dar este folosita pentru tot venind cu prospetimea sa minunata atat in felurile de mancare dulci cat si in cele sarate.
Salata cobb, frumoasa americana.
Acest copios amestec cu diferite tipuri de laptuci, cu pui, cu bacon, cu rosii, oua si avocado totul sublimat de un sos vinegreta cu roquefort este o veritabila mostenire de la varsta de aur a Hollywood-ului.
Idei – poti adauga in acest amestec si cretusca sau salata romaine. Si pentru a transforma aceasta salata intr-un fel de mancare complet, incalzeste o bagheta si serveste totul alturi de ea. Un adevarat deliciu.
Ingredientul care face diferenta- avocado. Pulpa sa dulce si hranitoare se potriveste de minune cu orice tip de salata.
Salata africana, cea exotica.
Madagascar, Coasta de Fildes, Africa de Sud sau Senegal, salatele africane cu siguranta ca nu sunt atat de cunoscute dar sunt cu siguranta o descoperire de facut. Vei vedea ca merita cu prisosinta. Un exemplu- un insolit amestec de fasole rosie cu porumb, ardei si de mango, totul sublimat de ceapa piper si chimion, lamaie sau coriandru. Se va potrivi de minune cu frigaruile si cu preparatele tale la gratar.
Idei - pentru a conferi un gust si mai bun acestei salate poti sa razuiesti deasupra ghimbir proaspat si sa amesteci apoi totul bine.
Ingredientul care face diferenta- mango. Un fruct tropical care face minuni atat cu gustul dulce car si cu cel sarat.
