Salată de Kale cu zucchini

 

Salată de Kale cu zucchini

Salată de Kale cu zucchini Fasolea mung este una dintre leguminoasele care se consumă în cantități mari în bucătăria asiatică. Sunt de 2 feluri – roșie și verde. Germenii de fasole mung conțin o cantitate mare de proteină vegetală(20 %) și o gamă completă de vitamine (A, B1, B3, B6, B12, C, E) și săruri minerale ( Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, P, K), fiind ideală pentru bucătăria raw vegană. Consumul săptămânal de fasole mung duce la scăderea incidenței bolilor cardiovasculare cu până la 20 %. Se pot face tot felul de combinații: de la clătite până la mâncăruri tradiționale. Această salată este nutritivă și sățioasă datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale, proteine, omega 3 și omega 6 (semințele de cânepă).

 

Ingrediente:

 - 5 frunze varză kale

 - 1 zucchini

 - 1 ceapă albă/roșie

 - 3 roșii

 - 2 castraveți

 - 1 lingură ulei de măsline presat la rece

 - Zeamă de lămâie

 - 1 vârf de sare marină

 - 1 vârf de sumac

 

Mod de preparare:

 Ceapa se taie felii subțiri și se presară cu sare marină. Se amestecă bine și se lasă să se stea 2 minute. Se adaugă roșiile, zucchinii, castraveții, varza kale, uleiul, zeama de lămâie și se amestecă ușor, iar la sfârșit se adaugă sumacul. Poftă bună!

Mai poți citi din Rețete - Salate

7 rețete delicioase de…

Salatele sănătoase și dietetice, ideale pentru vară  Pe timpul verii, salatele preparate...

Salată curcubeu cu qui…

  Despre aromele alimentelor în viziunea medicinii tradiționale chineze  În culturile antice...

Salată de spanac cu ge…

  Salată de spanac cu germeni de ridiche roșie  Ridichea roșie este cea mai populară legumin...

Salată de Kale cu zucc…

  Salată de Kale cu zucchini  Fasolea mung este una dintre leguminoasele care se consumă în c...

Salate gustoase şi ori…

  Idei de salate gustoase şi originale  Salatele chiar dacă sunt sănătoase ţi se ...

Salate de iarnă

  10 salate de iarnă pentru ca tu să fii cea mai frumoasă  Te-ai săturat de supe? ...

Sosuri onctuoase pentru…

  3 sosuri onctuoase pentru salată  Te-ai săturat să prepari în mod sistemati...

Salate de vara gata in …

  Salate de vară gata în mai puțin de 15 minute  Crocante și colorate, salate...

Salate pentru o vara pl…

  5 salate pentru o vară plină de prospețime  Uneori vara în vacanță din ca...

Salate bio cu cereale

  Salate bio cu cereale  Ce poate fi mai frumos decât o salata bio, plina de ben...

Ocolul lumii in…. 4 s…

  Ocolul lumii in…. 4 salate  Vara se apropie incet si rimeaza cel mai adesea c...

Salate de primavara

  Primavara este anotimpul salatelor!  Salatele nu se afla printre felurile tale de ma...

Salată de primăvară

  Salată de primavară  Primăvara este sezonul detoxificării organismului. Salatele...