Salată de spanac cu germeni de ridiche roșie

 

Salată de spanac cu germeni de ridiche roșie

Salată de spanac cu germeni de ridiche roșie Ridichea roșie este cea mai populară leguminoasă, fiind ideală la salate și sandvișuri. Este bogată în antioxidanți și minerale, având un conținut scăzut de grăsimi. Germenii de ridiche au o valoarea nutrițională ridicată, datorită procesul de germinare. Practic, germenii sunt bogați în enzime, antioxidanți, vitamine (B1, B2, K, niacina), minerale (potasiu, fier, sodiu, fosfor, magneziu, zinc și calciu), aminoacizi, fibre, toate foarte importante pentru sănătatea organismului. Vitamina B1 susține producerea acidului clorhidric necesar unei digestii corecte și vitamina B2 este esențială la metabolizarea proteinelor și a carbohidraților. Potasiul favorizează activitatea celulelor de la nivelul creierului, reglează iritabilitatea nervoasă și musculară iar zincul realizează transferul de bioxid de carbon dinspre țesut spre plămâni, ajută la vindecarea rănilor. Fierul întărește sistemul imunitar și mărește rezistența la frig iar sodiul joacă un rol important în metabolizarea carbohidraților, a proteinelor și este important în redresarea ritmului cardiac și ajută la creșterea rezistenței fizice și psihice la efort.

 Germenii de ridiche roșie îmbunătățește digestia, întăresc organismul și oferă protecție împotriva radicalilor liberi.

 

Ingrediente:

 - 1 ceapă roșie

 - 10-15 frunze de spanac

 - 5 roșii cherry

 - 2 linguri de germeni de ridiche roșie

 - 1 lingură de ulei floarea soarelui presat la rece/ ulei de măsline presat la rece

 - Zeamă de lămâie

 - 1 vârf de sare marină

 

Mod de preparare:

 Ceapa se taie felii subțiri și se presară cu sare marină. Se amestecă bine și se lasă să se stea 2 minute. Se adaugă roșiile tăiate felii, spanacul tăiat, uleiul de floarea soarelui presat la rece, zeama de lămâie și se amestecă ușor. Se adaugă germenii de ridiche roșie. Poftă bună!

Mai poți citi din Rețete - Salate

7 rețete delicioase de…

Salatele sănătoase și dietetice, ideale pentru vară  Pe timpul verii, salatele preparate...

Salată curcubeu cu qui…

  Despre aromele alimentelor în viziunea medicinii tradiționale chineze  În culturile antice...

Salată de spanac cu ge…

  Salată de spanac cu germeni de ridiche roșie  Ridichea roșie este cea mai populară legumin...

Salată de Kale cu zucc…

  Salată de Kale cu zucchini  Fasolea mung este una dintre leguminoasele care se consumă în c...

Salate gustoase şi ori…

  Idei de salate gustoase şi originale  Salatele chiar dacă sunt sănătoase ţi se ...

Salate de iarnă

  10 salate de iarnă pentru ca tu să fii cea mai frumoasă  Te-ai săturat de supe? ...

Sosuri onctuoase pentru…

  3 sosuri onctuoase pentru salată  Te-ai săturat să prepari în mod sistemati...

Salate de vara gata in …

  Salate de vară gata în mai puțin de 15 minute  Crocante și colorate, salate...

Salate pentru o vara pl…

  5 salate pentru o vară plină de prospețime  Uneori vara în vacanță din ca...

Salate bio cu cereale

  Salate bio cu cereale  Ce poate fi mai frumos decât o salata bio, plina de ben...

Ocolul lumii in…. 4 s…

  Ocolul lumii in…. 4 salate  Vara se apropie incet si rimeaza cel mai adesea c...

Salate de primavara

  Primavara este anotimpul salatelor!  Salatele nu se afla printre felurile tale de ma...

Salată de primăvară

  Salată de primavară  Primăvara este sezonul detoxificării organismului. Salatele...