Sos guacamole home-made şi 100% sănătos
Hola amigos. Va invitam azi în Mexic pentru ora aperitivului datorită celui mai prestigios reprezentant al său: Guacamole. De degustat neapărat alături de o mărgărita sau de o bere, de ce nu.
Acest piure de avocado de origine aztecă este cel care face deliciul aperitivelor de vară. Cele din comerÈ› însă sunt pline de aditivi È™i de prea multă sare. Nu mai trebuie să stai pe gânduri. Îl poÈ›i prepara È™i tu la tine acasă. Este mult mai natural, dar ÅŸi mult mai dietetic.
Mai puțini aditivi, mai mult avocado.
Suc de lâmâie pentru cel mai bun gust. Deoarece fructul avocado se poate oxida destul de repede, sosul guacamole gata preparat conÈ›ine antioxodanÅ£i. Dar dacă foloseÈ™ti acasă un suc de lămâie este mai mult decât suficient.
Preparatele « industriale » pot fi ÅŸi foarte bogate în aditivi. Aici vorbim despre stabilizanÈ›i, despre emulsifianÅ£i, corectori de aciditate, arome, potenÅ£iatori de gust…