Aha! In sfarsit ceva la care ma pricep... Secretul e sa strecori zeama
Fierbi puiul in apa cu sare, spumezi des, cat de des poti, si mai apoi strecori zeama de 2-3 ori, de cate ori crezi ca e nevoie. Si abia dupa aia adaugi legumele sa fiarba in supa, si taiteii.