Zmeura - rețete de încercat în această vară

 Zmeura, un fruct delicat. Vara toată lumea este încântată și înnebunită după aceste fruct dulce și acidulat care vine cu o notă florală pentru toate deserturile. Zmeura nu conține multe calorii, mai puțin de 40 pentru 100 de grame, este bogat în fibre și posedă unul din cele mai ridicate niveluri de minerale.

 Poți degusta zmeura cu brânză pe tartine, cu somon într-o marinată, cu sfeclă într-o salată sau în desert alături de ciocolata albă. Este delicioasă și într-un panna cotta cu vanilie.

 

Zmeura cu brânză pe tartine.

 Unge cu unt feliile de baghetă prăjite. Adaugă apoi rondele de brânză, felii de roșii proaspete câteva frunze de busuioc şi câteva bucăți de zmeură zdrobite. Stropește totul cu puțin ulei de măsline, asezonează și servește.

 

Zmeura cu somon - o versiune dulce-sărată.

 Asocierea poate să fie cam surprinzătoare, dar îndrăzneala ta va fi cu siguranță apreciată. Pune la marinat somonul într-un amestec făcut din 2 linguri de miere, 3 linguri de sos de soia, de 6 linguri de oțet, 2 linguri de smântână şi 5 linguri de zmeură zdrobită. Trece apoi prin tigaie somonul adăugând puțin sos din marinata preparată și servește alături de zmeură proaspătă.

 

Zmeura cu sfeclă – într-o salată.

 Savoarea dulce a sfeclei face din ea compania perfectă pentru zmeură. Se pot folosi pentru un antreu plin de prospețime. Taie sfecla roșie fiartă în prealabil felii, amestecă cu zmeură și cu salată sucrine. Mai adaugă puțină ţibuletă şi câteva felii de feta. Stropește salata obținută cu ajutorul unei vinegrete obținute pe baza unui oțet de zmeură.

 

Zmeura cu ciocolată albă – un desert cald sau rece.

 Dulceață ciocolatei albe se potrivește de minune cu savoarea delicios de acidulată a zmeurii. Pune o caserolă de zmeură la congelator. Pune apoi într-un bol zmeura congelată şi adaugă peste ciocolata albă topită.

 

Zmeura cu cremă de vanilie într-un panna cotta.

 Zmeura și lactatele fac o casă bună împreună. Pe post de desert, un panna cotta cu zmeură proaspete sau cu un sos coulis făcut din ele au un mare succes.

 

Sirop de zmeură pentru deserturi.

 Un sirop gros şi dulce care va însoți de minune toate prăjiturile tale şi care va veni cu o notă gurmandă irezistibilă.

 

Pavlova cu fructe roșii

 Pavlova cu fructe roșii, cu căpșuni, coacăze şi zmeură. Un desert subtil, original şi lejer. O pavlova cu bezea irezistibilă.

 

Dulceață cu patru tipuri de fructe roșii.

 Vara și fructele sale roșii! Folosește cireșe, coacăze roșii, zmeură şi căpșuni pentru a prepara un delicios desert pentru iarnă.