Ciupercile sunt delicioase în bucătărie, folositoare sănătății.

 Înainte de a survola posibilitățile culinare oferite de către ciuperci, iată mai multe lucruri despre aceste legume minunate, care sunt cel mai adesea ignorate.

 - gustul lor ne duce puțin cu gândul la carne, lucru ce face din ciuperci un aliat de preţ pentru vegetarieni.

 - ciupercile sunt poroase. Din acest motiv păstrează tot parfumul ierburilor sau mirodeniilor cu care se prepară. Şi cu ciupercile nu ai nevoie de sare, deoarece acestea pot pune foarte bine în valoare savoarea alimentelor.

 - după ce ai curățat şi spălat ciupercile, le poți stropi puțin cu suc de lămâie ca să nu se oxideze.

 - ciupercile conțin foarte puține calorii şi multă apă. Conțin vitamine şi sunt bogate în proteine.

 - ciupercile sunt bune pentru a întări sistemul imunitar şi pot contribui la sănătatea inimii.

Iată deci câteva idei pentru a integra ciupercile în meniul familiei tale.

 - Prepară niște ciuperci sotate şi glasate cu oţet balsamic. Un fel de mâncare foarte uşor de preparat dar şi foarte rapid.
 - Pune peste un aluat de foietaj ciuperci, ţibuletă şi brânză. Ideal de servit invitaţii înainte de felul de mâncare principal.
 - Încearcă o „grilled cheese” cu ciuperci sotate uşor cu usturoi.
 - Umplute cu puţină brânză şi cu o cremă de ceapă, ciupercile devin un aperitiv uimitor dacă le vei prăji.
 - Poţi prepara un sote de ciuperci în care să adaugi şi quinoa. Un fel de mâncare complet.
 - Pune la preparat un ou într-o ciupercă Portobello. Cea mai bună idee pentru brunch.
 - Ciupercile sunt delicioase pe frigărui alături de felii de carne.
 - Pâinea de la hamburger poate să fie înlocuită cu felii de ciuperci Portobello. Mult mai gustos şi mai ales mult mai sănătos.
 - Pentru a sublima tot felul de sosuri, poţi încerca să adaugi nişte ciuperci uşor sotate cu nişte mirodenii.
 - Un fel de mâncare ideal – paste cu bacon şi ciuperci, cu eşalote şi cu pui.
 - Şi pentru a te încălzi în serile reci, nimic nu se compară cu o delicioasă supă cremă de ciuperci.
 - Ciupercile umplute sunt cele mai bune pentru a delecta toţi invitaţii.
 - Un quiche cu jambon, cu ciuperci este felul de mâncare ideal şi uşor de preparat atunci când simţi nevoia de un fel de mâncare reconfortant.
 - Un risotto cu ciuperci şi cu mascarpone este delicios îţi va face papilele gustative să călătorească.