Cum poți prepara pepenele galben?

 Este sezonul pepenelui galben! Ce ar fi să profiți din plin și să prepari cu ajutorul lui cele mai delicioase rețete? Nu îl mai degusta doar natur. E mult prea simplu pentru tine. Îți venim în ajutor cu câteva idei.

 

Smoothie cu pepene galben.

 Ideal pentru a începe o seară. Amestecă 200 de grame de pepene galben cu 200 grame de zmeură. Filtrează, apoi adaugă şi sucul de la o jumătate de lămâie verde. Mai presară peste puțin piper alb şi gata. Servește foarte rece.

 

Gaspacho cu pepene galben.

 Mai răcoritor şi plin de prospețime decât roșia singură, iată un gaspacho cu pepene galben extrem de gurmand de servit extrem de rece. Amestecă în blender un pepene galben cu patru roşii. Adaugă sucul de la o lămâie şi 3 linguri de ulei de măsline. Asezonează şi pune la rece.

 

Tartar din pepene galben.

 Combinația dintre pepene galben și somon este una extrem de interesantă. De încercat! Taie pepenele galben în felii mici. Fă la fel cu 20 de grame de somon proaspăt. Adaugă 2 linguri de ulei de măsline, o lingură de miere şi sucul de la o lămâie. Asezonează şi amestecă. Lasă preparatul la marinat câteva ore înainte de a servi.

 

Ricotta cu pepene galben.

 Nimic nu se compară cu clasicul preparat șuncă – pepene galben. Taie bucățele un pepene galben, adaugă puțină sare peste. Amestecă într-un bol 250 de grame de ricotta, 180 de grame de făină, 10 felii de jambon uscat, 3 linguri de ulei de măsline, două ouă și drojdie de bere. Adaugă bucățelele de pepene galben şi muguri de pin, sare şi piper. Pune amestecul într-o tavă şi dă totul la cuptor.

 

Pickles.

 Pune la fiert 18 cl de oțet balsamic alb si 160 de grame de zahăr. Ia totul de pe foc şi adaugă 5 grame de cafea. Fă biluțe de pepene galben și lasă totul la marinat.

 

Desert cald/rece cu pepene galben.

 Pepenele galben se poate consuma şi fiert. Prepară un caramel într-o tigaie şi varsă peste biluțe de pepene galben. Lasă-le la caramelizat şi pune-le apoi în cupe, alături de o înghețată de iaurt şi mentă tocată fin.

 

Salată estivală de pepene galben, mozzarella şi roși cherry.

 Iată un antreu plin de prospețime, parfumat și foarte ușor de preparat. Varianta cu roșii, pepene galben şi creveți merită şi ea încercată. Savorile se amestecă aici foarte armonios.

 

Salată de pepene galben, avocado și muguri de pin.

 Un amestec neașteptat dar extrem de delicios în același timp. Gusturile şi texturile contrastează aici spre marea plăcere a celor mai gurmanzi dintre voi. Încearcă şi combinația de pepene galben, mentă şi castravete. Cea mai răcoritoare salată cu putință. Ideală pentru cele mai toride zile de vară.

 

Supă de pepene galben cu lapte de migdale.

 Un desert rapid de preparat pentru o cină improvizată. Un rezultat extrem de savuros. Încearcă fără a mai sta pe gânduri şi varianta cu anason.

 

Salată în verine cu fructe, pepene galben şi ceai Earl Grey.

 O salată de fructe foarte originală – pepene, grepfrut, afine, căpșuni, pusă foarte bine în valoare de savoarea ceaiului Earl Grey cu parfumul său de bergamotă.